Η εταιρεία ECOlunchbox γεννήθηκε από την ιδέα ότι η αλλαγή μπορεί να ξεκινήσει από την ώρα του φαγητού. H ιδρυτής της εταιρείας, Sandra Ann Harris, ηθελε να αλλάξει τις συνήθειες αποθήκευσης φαγητού της οικογένειας της και να σταματήσει να χρησιμοποιεί πλαστικά σκεύη, κάνοντας το σωστό για την υγεία αλλά και τη μητέρα γη. Έτσι, το 2009 ίδρυσε την ECOlunchbox, με βάση τα παραδοσιακά, μη τοξικά υλικά: ανοξείδωτο χάλυβα, βαμβάκι και σιλικόνη. Η εταιρεία έφτασε να έχει πουλήσει χιλιάδες σκεύη αποθήκευσης, αποτρέποντας έτσι τη δημιουργία δεκάδες εκατομμυρίων σκουπίδιών.